Dolcetto d'Alba DOC 2017 E. Pira & Figli - Chiara Boschis

Chiara Boschis 'Dolcetto d'Alba wurde in Weinbergen in der Gemeinde Cuneo in Monforte im Herzen des DOC Dolcetto d'Alba geboren.

Es wird ausschließlich aus Dolcetto-Trauben hergestellt, die ab September sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit Temperaturregelsystemen um 28 ° C. Anschließend reift der Wein in Stahl, um seine Eleganz- und Frischeeigenschaften zu erhalten, und 2-3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dolcetto d'Alba von Chiara Boschis zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen fruchtigen Bouquet von Marasca-Kirschen, Walderdbeeren und kleinen roten Früchten. Am Gaumen ist es frisch und trocken mit angenehm weichen Tanninen.

Perfekt zu gedünstetem Fleisch, Suppen und Suppen, ideal in Kombination mit Vorspeisen und frischem Käse.