Dolcetto d'Alba DOC 2017 E. Pira & Figli - Chiara Boschis

Chiara Boschis Dolcetto d'Alba föddes i vingårdar i Cuneo kommun Monforte, i hjärtat av DOC Dolcetto d'Alba.

Det produceras helt med Dolcetto-druvor, plockade och utvalda för hand med hand från september. Jäsning sker i rostfritt ståltankar med temperaturkontrollsystem runt 28 ° C. Därefter åldras vinet i stål, för att bibehålla dess egenskaper för elegans och fräschhet, och i 2-3 månader i flaskan innan det släpps ut på marknaden.

Dolcetto d'Alba av Chiara Boschis kännetecknas av en rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med en stor fruktig bukett av Marasca körsbär, vilda jordgubbar och små röda frukter. På gommen är det friskt och torrt, med behagligt mjuka tanniner.

Perfekt att följa kokt kött, soppor och soppor, det är perfekt i kombination med aptitretare och färska ostar.