Dolcetto d'Alba DOC 2017 E. Pira & Figli - Chiara Boschis

Dolcetto d'Alba van Chiara Boschis werd geboren in wijngaarden in de gemeente Cuneo, Monforte, in het hart van de Dolcetto d'Alba DOC.

Het wordt volledig geproduceerd met Dolcetto-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd vanaf september. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregelsystemen rond 28 ° C. Vervolgens rijpt de wijn in staal, om zijn kenmerken van elegantie en versheid te behouden, en gedurende 2-3 maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Dolcetto d'Alba van Chiara Boschis wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met een groot fruitig boeket van Marasca-kersen, wilde aardbeien en kleine rode vruchten. In de mond is het fris en droog, met aangenaam zachte tannines.

Perfect bij gestoofd vlees, soepen en soepen, ideaal in combinatie met hapjes en verse kazen.