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Dolcetto d'Alba DOC 2023 G.B. Burlotto
Weinart
Rotwein
Fassausbau
Mittellang
Körper
Kräftig
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Piemont
Passt zu
Schmorfleisch, Fleisch-Ragout, Erste Kurse

Fact sheet

vollständiger Name
Dolcetto d'Alba DOC 2023 G.B. Burlotto
New
appellation
Dolcetto d'Alba
jahrgang
2023
dosage
Trocken
land
Italien
region
Piemont
rebsorte
Dolcetto
ausbau
Französische Allier Eichenfässer, Slawonisches Eichenfass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Reife Frucht, Gewürze
alkoholgehalt
14%
temperatur
16-18 °C
Sulfite
Enthält Sulfite

Dolcetto d'Alba DOC 2023 G.B. Burlotto

G.B. Burlotto
0,75 ℓ
25,30 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,73 €/ℓ
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Beschreibung

Die Familie Burlotto, die seit jeher mit dem Land der Langhe verbunden ist, verwaltet einen historischen Keller in Verduno, im nördlichsten Bereich der Appellation Barolo. Die Dolcetto-Weinberge befinden sich im Verduno-Gebiet (Neirane und Perno) und in Roddi (Cadia).

Die Weinlese findet in der Regel Mitte September statt. Ein Teil der Trauben wird nicht entrappt, während alle mit Mazeration und Gärung von ca. eine Woche. Der Wein reift einige Monate in 35-50 hl Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche.

Die Farbe ist rubinrot und das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Aromen und einem Hauch von Gewürzen. Der Schluck ist frisch und saftig, mit einer guten Persistenz.

Zu kombinieren mit ersten Gängen mit Fleischsauce, geschmortem Fleisch und Käse.

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