Fiche technique

nom complet

Dolcetto d'Alba DOC 2023 G.B. Burlotto

appellation

Dolcetto d'Alba

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Dolcetto

vieillissement

Fûts de chêne français Allier, Tonneau en chêne de Slavonie

format

0,75 L

arômes

Fruits mûrs, Épices

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Dolcetto d'Alba DOC 2023 G.B. Burlotto

G.B. Burlotto

0,75 ℓ

25,30 €

par bouteille (0,75 ℓ) 33,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Disponibilité limitée, une quantité maximale de 1 peut être achetée par client.

Description

Toujours liée au terroir des Langhe, la famille Burlotto gère une cave historique à Verduno, dans la zone la plus septentrionale de l'appellation Barolo. Les vignobles Dolcetto sont situés dans la région de Verduno (Neirane et Perno) et à Roddi (Cadia).

Les vendanges ont généralement lieu à la mi-septembre. Une partie des raisins ne sont pas égrappés, tandis que tous sont vinifiés avec une macération et une fermentation d'env. une semaine. Le vin vieillit quelques mois en fûts de chêne de Slavonie et de l'Allier de 35 à 50 hl.

La couleur est rouge rubis et le bouquet se caractérise par des arômes fruités et des notes d'épices. La gorgée est fraîche et juteuse, avec une bonne persistance.

A combiner avec des entrées en sauce à la viande, des viandes mijotées et des fromages.

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