Brut Limited Edition Fallen Fruit Dubl

Der Dubl Fallen Fruit ist eine limitierte Edition der Classic Method-Blasen des Weinguts Feudi di San Gregorio und des Projekts „Be Curious“, bei dem das Weingut mit verschiedenen Künstlern zusammenarbeitet. An dieser Ausgabe nahm das Duo „fallen Fruit“ teil, bestehend aus den kalifornischen Künstlern David Allen Burns und Austin Young. Das Label ist von dem mit Sprühfarbe geschaffenen Werk „Ein Porträt des Dionysos“ inspiriert, das die gesamte Fassade der Residenz „Botanica“ in Borgo San Gregorio einnimmt.

Es handelt sich um einen Schaumwein, der hauptsächlich aus Greco-Trauben hergestellt wird, einer edlen Rebsorte aus der Region Kampanien. Die Verfeinerung des Dubl Fallen Fruit erfolgt 24 Monate lang in der Flasche in Kontakt mit der Hefe.

Er hat eine leuchtend goldgelbe Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, in dem Noten von Zucchiniblüten perfekt mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Mango, aber auch mit Kreide, Hefe und klaren mineralischen Anklängen verschmelzen. Am Gaumen ist er streng, von großer Eleganz, mit einem Abgang von schöner Nachhaltigkeit, in dem die Beziehung zwischen Rebsorte und Territorium deutlich zum Vorschein kommt.

Hervorragend zu Risottos, perfekt in Kombination mit Sushi und Schalentieren. Probieren Sie es mit einem gratinierten Hummer.