Produktdetaljer
Beskrivning
The Dubl Fallen Fruit är en begränsad upplaga av klassiska metodbubblor från vingården Feudi di San Gregorio och av projektet "Be Curious", där vingården samarbetar med olika artister. Denna upplaga besöktes av duon "fallen Fruit", som består av kaliforniska artister David Allen Burns och Austin Young. Etiketten är inspirerad av verket "A portrait of Dionysus", skapat med sprayfärg och som upptar hela fasaden på "Botanica"-residenset i Borgo San Gregorio.
Det är ett mousserande vin som huvudsakligen produceras av grekiska druvor, en ädel sort från regionen Kampanien. Förfiningen av Dubl Fallen Fruit är 24 månader tillbringad i flaskan i kontakt med dess jästfällning.
Den har en lysande gyllene gul färg med en mycket fin och ihållande perlage. På näsan släpper den en komplex bukett, där toner av zucchiniblommor smälter perfekt med inslag av citrus och mango, men också med krita, jäst och tydliga mineraluppfattningar. På gommen är den stram, av stor elegans, med en finish av vacker uthållighet där förhållandet mellan druvsort och territorium tydligt avslöjas.
Utmärkt till risotto, den är perfekt i kombination med sushi och skaldjur. Prova med en gratinerad hummer.