Felcerosso 2024 La Felce

Was für ein Wein ist das?

Felcerosso von La Felce ist ein Rotwein aus Ligurien, der aus Sangiovese, Massaretta, Canaiolo und Merlot hergestellt wird, die auf den Hügeln von Ortonovo angebaut werden. Die Vinifizierung erfolgt mit spontaner Gärung und einer kurzen Maischegärung, was dem Wein einen frischen und direkten Stil mit gut eingebundenen Tanninen und einer leichten Struktur verleiht. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die aromatische Klarheit und sorgt für einen leichten Trinkfluss, sodass der Wein zu vielen Gelegenheiten passt.

Woher stammt er?

Dieser Wein entsteht im Süden Liguriens, in der Provinz La Spezia, wo La Felce etwa 6 Hektar Weinberge bewirtschaftet. Das Weingut integriert auch Oliven- und Safrankulturen in einen nachhaltigen landwirtschaftlichen Kontext.

Wie wird er hergestellt?

Die Trauben werden geerntet und vor der etwa fünf Tage dauernden Maischestandzeit verarbeitet, um Farbe und Tannin zu extrahieren, ohne die Struktur zu beschweren. Die spontane Gärung findet in Betontanks statt. Der Ausbau erfolgt weiter in Edelstahltanks, wodurch die Frische des Weins erhalten bleibt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich Felcerosso in mittlerem Rubinrot mit lebhaften Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Rose, Kirsche und Himbeere, begleitet von dezenten Gewürznoten und einer pflanzlichen Komponente, wie sie für Sangiovese-Cuvées typisch ist. Am Gaumen ist er frisch und trinkfreudig, mit schlankem Körper, samtigen Tanninen und einem sauberen, fruchtbetonten Abgang.

Speiseempfehlungen

Felcerosso lässt sich leicht mit Antipasti aus Wurstwaren, Focaccia und einfachen Alltagsgerichten kombinieren, dank seiner Frische und ausgewogenen Tannine. Er passt gut zu ersten Gängen mit leichten Fleischsaucen sowie zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel. Lokal begleitet er Panigacci aus der Lunigiana mit Lardo und Wurstwaren oder gefüllte Kalbsbrust nach ligurischer Art, während die Säure die aromatische Seite unterstützt und den Gaumen reinigt. Auch zu mittelgereiftem Käse geeignet.

Wann servieren?

Felcerosso eignet sich ideal für viele Anlässe, vom ausgedehnten Aperitif bis zum täglichen Essen, wenn Ausgewogenheit und Trinkfreude gefragt sind. Am besten leicht gekühlt servieren; eine kurze Belüftung kann das Aromaprofil hervorheben. Der Wein bewahrt seine Frische und Präzision auch nach einem gewissen Zeitraum der Lagerung.