Sannio DOC Fiano Pelike 2014 Oppida Aminea

Der Pelike wurde in den Weinbergen des Weinguts Oppida Aminea in den Hügeln von Sannio Beneventano in Kampanien geboren.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Fiano-Trauben hergestellt, sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt. Nach den traditionellen weißen Weinbereitungsprozessen wird das Produkt mindestens 6 Monate in Stahl auf der Hefe ruhen gelassen, gefolgt von einer weiteren Alterung in der Flasche für weitere 6 Monate, bevor es auf den Markt gebracht wird.

Der Pelike zeichnet sich durch eine sehr helle strohgelbe Farbe aus. Die Nase drückt intensive Aromen von Zitrusfrüchten und reifen Früchten aus, angereichert mit süßen Noten von Honig und Gewürzen. Besonderheiten dieses Weins: Mit der Zeit und der Verfeinerung in der Flasche wird Akazienhonig zur vorherrschenden und unverwechselbaren aromatischen Note. Im Mund ist es saftig und mineralisch, mit einem Finish von guter Ausdauer.

Hervorragend in Kombination mit Fisch- und Schalentier- und Gemüsegerichten.