Sannio DOC Fiano Pelike 2014 Oppida Aminea

El Pelike nació en los viñedos de la finca Oppida Aminea, ubicada en las colinas de Campania de Sannio Beneventano.

Este vino se elabora exclusivamente con uvas Fiano, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. Tras los procesos tradicionales de vinificación de blancos, el producto se deja reposar en acero sobre lías durante al menos 6 meses, seguido de 6 meses más de crianza en botella antes de su comercialización.

Pelike se caracteriza por un color amarillo pajizo muy brillante. La nariz expresa intensos aromas de cítricos y fruta madura, enriquecidos con notas dulces de miel y especias. Peculiaridad de este vino: con el paso del tiempo y el refinamiento en botella, la miel de acacia se convierte en la nota aromática predominante y diferenciadora. En boca es sápido y mineral, con un final de buena persistencia.

Excelente en combinación con pescados y mariscos y platos de verduras.