Sannio DOC Fiano Pelike 2014 Oppida Aminea

Le Pelike est né dans les vignobles du domaine Oppida Aminea , situé dans les collines de Campanie de Sannio Beneventano.

Ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins Fiano, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après les processus de vinification blancs traditionnels, le produit est laissé au repos dans de l'acier sur lies pendant au moins 6 mois, suivi d'un élevage en bouteille pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis sur le marché.

Le Pelike se caractérise par une couleur jaune paille très brillante. Le nez exprime des arômes intenses d'agrumes et de fruits mûrs, enrichis de douces notes de miel et d'épices. Particularités de ce vin: avec le temps et le raffinement en bouteille, le miel d'acacia devient la note aromatique dominante et distinctive. En bouche, il est sapide et minéral, avec une finale de bonne persistance.

Excellent en combinaison avec des plats de poisson, de crustacés et de légumes.