Sannio DOC Fiano Pelike 2014 Oppida Aminea

De Pelike werd geboren in de wijngaarden van het landgoed Oppida Aminea , gelegen in de heuvels van Campania in Sannio Beneventano.

Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt met Fiano-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na de traditionele witte vinificatieprocessen wordt het product ten minste 6 maanden in staal op de droesem gelegd, gevolgd door nog 6 maanden rijping op fles voordat het op de markt wordt gebracht.

De Pelike kenmerkt zich door een zeer heldere strogele kleur. De neus geeft intense aroma's van citrus en rijp fruit weer, verrijkt met zoete tonen van honing en kruiden. Bijzonderheden van deze wijn: met de tijd en verfijning op fles, wordt acaciahoning de overheersende en onderscheidende aromatische toon. In de mond is het sapid en mineraal, met een finish van goede persistentie.

Uitstekend in combinatie met vis- en schaaldieren en groentegerechten.