Sannio DOC Fiano Pelike 2014 Oppida Aminea

Pelike föddes i vingårdar i gården Oppida Aminea , belägen i Sannio Beneventanos kullar.

Detta vin tillverkas uteslutande med Fiano-druvor, väljs noggrant och väljs ut för hand. Efter de traditionella vita vinframställningsprocesserna får produkten vila i stål på vattnet i minst 6 månader, följt av en åldring i flaskan i ytterligare 6 månader innan den släpps ut på marknaden.

Pelike kännetecknas av en mycket ljus halmgul färg. Nosen uttrycker intensiva aromer av citrus och mogen frukt, berikad med söta toner av honung och kryddor. Egenskaperna med detta vin: med tid och förfining i flaska blir akaciahonung den dominerande och distinkta aromatiska tonen. I munnen är det svagt och mineraliskt, med en finish av god uthållighet.

Utmärkt i kombination med fisk och skaldjur och grönsaksrätter.