Fact sheet

vollständiger Name

Franciacorta DOCG Pas Dosè Cellarius 2008 Berlucchi

appellation

Franciacorta

jahrgang

2008

land

Italien

region

Lombardei

rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir

ausbau

42 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Rote Früchte, Gelbe Fruchtfleischfrucht, blumige Noten

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

8 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Franciacorta DOCG Pas Dosè Cellarius 2008 Berlucchi

Berlucchi

0,75 ℓ

29,20 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 38,93 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Produkt nicht erhältlich.

auszeichnungen

Vino.com

2008

92/100

Veronelli

2008

Beschreibung

Berlucchis Sekt Franciacorta Pas Dosè Cellarius stammt aus Weinbergen im Herzen von Franciacorta.

Es wird zu 80% aus Chardonnay-Trauben und zu 20% aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die unter Fraktionierung der Moste weich und progressiv gepresst werden. Anschließend wird der Most in Edelstahltanks und ein kleiner Teil in Eichenfässern alkoholisch vergoren, wo auch eine malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein altert in Kontakt mit den Hefen etwa 42 Monate und nach der Degorgation weitere 3 Monate.

Pas Dosè Cellarius zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen aus . Die Nase öffnet sich mit einem feinen und eleganten Parfüm, angereichert mit floralen Noten und angenehmen Noten von gelbem Fruchtfleisch und roten Früchten. Am Gaumen ist es von großer Breite und ausgezeichneter Struktur mit einer cremigen und gut integrierten Säure. Der Wein hat einen sehr anhaltenden und angenehm befriedigenden Abgang.

Perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten, ideal in Kombination mit weißem Fleisch und gereiftem Käse.

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