Scheda tecnica

nome completo

Franciacorta DOCG Pas Dosè Cellarius 2008 Berlucchi

denominazione

Franciacorta

annata

2008

paese

Italia

regione

Lombardia

vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

affinamento

42 mesi sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Frutti rossi, Frutta a polpa gialla, Note floreali

grado alcolico

12,5%

temperatura

8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Franciacorta DOCG Pas Dosè Cellarius 2008 Berlucchi

Berlucchi

0,75 ℓ

29,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 38,93 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 100 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2008

92/100

Veronelli

2008

Descrizione

Lo Spumante Franciacorta Pas Dosè Cellarius di Berlucchi nasce nei vigneti situati nel cuore della Franciacorta.

E' prodotto al 80% con uve Chardonnay e al 20% da uve Pinot Nero, che subiscono una spremitura soffice e progressiva con frazionamento dei mosti. Succesivamente il mosto svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barriques di rovere, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino matura a contatto con i lieviti per circa 42 mesi, e per ulteriori 3 mesi dopo la sboccatura.

Il Pas Dosè Cellarius è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, con riflessi ramati. Al naso si apre con un profumo fine ed elegante, arricchito da sentori floreali e piacevoli note di frutti a polpa gialla e frutti rossi. Al palato risulta di grande ampiezza e ottima struttura, con un’acidità cremosa e ben integrata. Il vino presenta un finale molto persistente e piacevolmente appagante.

Perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a carni bianche e formaggi stagionati.

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