Franciacorta Brut DOCG Golf 1927 Barone Pizzini

Golf 1927 von Barone Pizzini ist eine Blase, die von der Golfanlage inspiriert ist, die Baron Edoardo Pizzini 1927 als eine der ersten in Italien gebaut hatte. Es stammt nur aus Chardonnay-Trauben aus 26 Weinbergen, die in den Gemeinden Provaglio d'Iseo, Passirano, Corte Franca und Adro verstreut sind.

Die Trauben werden weich gepresst und der resultierende Most wird in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur fermentiert, gefolgt von einer 6-monatigen Reifung in denselben Behältern. Die zweite Gärung erfolgt durch Referenzierung in der Flasche mit einem Endstopp von mindestens 20 Monaten auf der Hefe.

Strohgelb im Glas mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Aromen, die die Nase umhüllen, erinnern an Brotkruste und reife Früchte mit einem Hauch von Honig. Der Geschmack ist zart, einhüllend und elegant, angenehm frisch und strukturiert.

Köstlicher Sekt als Aperitif, ausgezeichnete erste Gänge mit Gemüse oder Fisch, aber auch mit Schalentieren und weißem Fleisch.