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Beschreibung
Die Franciacorta Satèn von Ca 'd'Or wird auf den sanften Hügeln von Ome in der Provinz Brescia hergestellt, einem Gebiet mit günstiger Exposition und hervorragenden Belüftungsbedingungen, aus denen Chardonnay-Trauben von höchster Qualität gewonnen werden.
Die manuell durchgeführte Ernte geht einer ersten Gärung in kleinen Stahltanks voraus. Die Flaschen ruhen vor dem Dégorgement etwa 30 Monate im Keller, in der Dunkelheit und Stille des Kellers.
Im Glas zeigt es eine helle strohgelbe Farbe und eine winzige und raffinierte Blase. Das Geruchsprofil öffnet sich bei Noten von Brotkruste und gelben Fruchtfleischfrüchten mit leichten Nuancen von Haselnuss und getrockneten Feigen. Im Mund ist es elegant und harmonisch, mit guter Persönlichkeit, mit einem langen und ausgewogenen Abgang.
Perfekt als Aperitif, eignet es sich hervorragend, um die gesamte Mahlzeit bewundernswert zu begleiten.
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