Franciacorta Brut Satèn DOCG Ca' d'Or

La Franciacorta Satèn de Ca 'd'Or est élaborée sur les douces collines d'Ome, dans la province de Brescia, une région bénéficiant d'une exposition favorable et d'excellentes conditions de ventilation qui donnent des raisins Chardonnay de la plus haute qualité.

La vendange réalisée manuellement précède une première fermentation en petites cuves en acier. Les bouteilles reposent en cave pendant environ 30 mois avant le dégorgement, dans l'obscurité et le silence de la cave.

Dans le verre, il montre une couleur jaune paille brillante et une bulle minuscule et raffinée. Le profil olfactif s'ouvre sur des notes de croûte de pain et de pulpe de fruit jaune, avec de légères nuances de noisette et de figues sèches. En bouche, il est élégant et harmonieux, avec une bonne personnalité, avec une finale longue et équilibrée.

Parfait à l'apéritif, il est excellent pour accompagner admirablement l'ensemble du repas.