Weinart

Franciacorta

Fassausbau

Kurz

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Lombardei

Passt zu

Vorspeisen, Gereifter Käse, Risotto, Erste Kurse, Weißfleisch

Fact sheet

vollständiger Name

Franciacorta DOCG Brut Cellarius 2008 Berlucchi

appellation

Franciacorta

jahrgang

2008

land

Italien

region

Lombardei

rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir

ausbau

30 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Weißfleischige Frucht, blumige Noten

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

8 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Franciacorta DOCG Brut Cellarius 2008 Berlucchi

Berlucchi

0,75 ℓ

27,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 36,13 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Produkt nicht erhältlich.

auszeichnungen

Vino.com

2008

91/100

Gambero Rosso

2008

Drei Weingläser

Espresso

2008

Bibenda

2008

Veronelli

2008

Beschreibung

Der Schaumwein Franciacorta Brut Cellarius von Berlucchi stammt aus Weinbergen im Herzen von Franciacorta.

Es wird zu 70% aus Chardonnay-Trauben und zu 30% aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die unter Fraktionierung der Moste weich und progressiv gepresst werden. Anschließend wird der Most in Edelstahltanks und ein kleiner Teil in Eichenfässern alkoholisch vergoren, wo auch eine malolaktische Gärung stattfindet. Der Wein altert in Kontakt mit den Hefen etwa 30 Monate und nach der Degorgation weitere 3 Monate.

Cellarius zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit weichen goldenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem feinen und eleganten Parfüm, angereichert mit anhaltenden Noten von weißen Früchten und weichen floralen Noten, die sich mit den typischen Aromen des langen Alterns auf der Hefe vermischen. Am Gaumen ist es angenehm frisch, mit viel Geschmack und Säure. Der Wein zeichnet sich durch eine hervorragende Struktur mit einem ausgewogenen und eleganten Abgang aus.

Perfekt zu Aperitifs, ersten Gängen und Risotto. Ideal in Kombination mit Fischgerichten, weißem Fleisch und gereiftem Käse.

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