Wijnsoort

Franciacorta

Vatrijping

Kort

Body

Medium

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Lombardije

Past goed bij

Voorgerechten, Gerijpte kazen, Risotto, Pasta gerechten, Wit vlees

Product informatie

volledige naam

Franciacorta DOCG Brut Cellarius 2008 Berlucchi

appellatie

Franciacorta

jaargang

2008

land

Italië

regio

Lombardije

druivensoort

Chardonnay, Pinot Noir

vatrijping

30 maanden op de droesem

formaat

0,75 L

aroma's

Wit-vruchtvlees fruit, Bloemige noten

alcohol

12,5%

temperatuur

8 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Franciacorta DOCG Brut Cellarius 2008 Berlucchi

Berlucchi

0,75 ℓ

27,10 €

per fles (0,75 ℓ) 36,13 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

prijzen

Vino.com

2008

91/100

Gambero Rosso

2008

Drie glazen

Espresso

2008

Bibenda

2008

Veronelli

2008

Omschrijving

De mousserende wijn Franciacorta Brut Cellarius van Berlucchi komt uit wijngaarden in het hart van Franciacorta.

Het wordt 70% geproduceerd met Chardonnay-druiven en 30% met Pinot Noir-druiven, die een zachte en progressieve persing ondergaan met fractionering van de most. Vervolgens ondergaat de most alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks en een klein deel in eikenhouten barriques, waar ook malolactische vergisting plaatsvindt. De wijn rijpt in contact met de gisten gedurende ongeveer 30 maanden en nog eens 3 maanden na ontginning.

Cellarius wordt gekenmerkt door een strogele kleur met zachte gouden reflecties. De neus opent met een fijn en elegant parfum, verrijkt met aanhoudende hints van wit fruit en zachte bloemige tonen, die zich vermengen met de typische aroma's van langdurige veroudering op de droesem. In de mond is het aangenaam fris, met veel smaak en zuurgraad. De wijn kenmerkt zich door een uitstekende structuur, met een uitgebalanceerde en elegante afdronk.

Perfect bij aperitieven, voorgerechten en risotto, ideaal in combinatie met visgerechten, wit vlees en oude kazen.

meer aanraders