Franciacorta DOCG Brut Corteaura

Die Franciacorta Brut von Corteaura wird in Weinbergen geboren, die sich in verschiedenen Gemeinden des magischen Terroirs von Franciacorta befinden.

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die ab den ersten zehn Augusttagen sorgfältig von Hand gepflückt und ausgewählt werden. Nach einem weichen Pressen erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C. Die Weinbereitungsprozesse werden dann auf der Grundlage des Ursprungsweinbergs der Trauben kalibriert und die Basisweine werden fachmännisch zusammengestellt, um die Cuvée zuzubereiten. Anschließend reift der Wein in der Flasche auf der Hefe etwa 24 Monate lang bei einer Temperatur von 12-15 ° C.

Die Franciacorta Brut von Corteaura zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit charakteristischen Noten von Brot und Hefekruste, angereichert mit Noten von Zitrusfrüchten, Mandeln, Haselnüssen und trockenen weißen Feigen. Am Gaumen ist es frisch, saftig und harmonisch.

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt es perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten, weißem Fleisch und gereiftem Käse.