Franciacorta DOCG Brut Corteaura

Il Franciacorta Brut di Corteaura nasce in vigneti situati in diversi comuni del magico terroir della Franciacorta.

È prodotto interamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate accuratamente a mano a partire dalla prima decade di agosto. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 16°C. I processi di vinificazione sono quindi calibrati in base al vigneto d’origine delle uve e i vini base vengono assemblati con sapienza per preparare la cuvée. Successivamente il vino affina in bottiglia, sui propri lieviti, per circa 24 mesi ad una temperatura di 12-15°C.

Il Franciacorta Brut di Corteaura è caratterizzato da un colore giallo paglierino, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori caratteristici di crosta di pane e di lievito, arricchiti con note di agrumi, mandorla, nocciola e fico bianco secco. Al palato risulta fresco, sapido e armonico.

Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e verdure, carni bianche e formaggi stagionati.