Franciacorta DOCG Brut Corteaura

Le Franciacorta Brut de Corteaura est né dans des vignobles situés dans différentes communes du terroir magique de Franciacorta.

Il est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main à partir des dix premiers jours d'août. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 16 ° C. Les processus de vinification sont ensuite calibrés sur la base du vignoble d'origine des raisins et les vins de base sont savamment assemblés pour préparer la cuvée. Par la suite le vin vieillit en bouteille sur ses lies pendant environ 24 mois à une température de 12-15 ° C.

Le Franciacorta Brut de Corteaura se caractérise par une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes caractéristiques de croûte de pain et de levure, enrichies de notes d'agrumes, d'amande, de noisette et de figue blanche sèche. En bouche, il est frais, sapide et harmonieux.

Excellent en apéritif, il est parfait pour accompagner les plats de poisson et de légumes, les viandes blanches et les fromages affinés.