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Beschreibung
Die Franciacorta Brut di Camossi wurde in den Weinbergen der Firma geboren, die sich zwischen den Gemeinden Erbusco, Paratico und Provaglio d'Iseo in Brescia befinden.
Es wird hauptsächlich aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die nach Erreichen der vollen Reife vollständig von Hand geerntet werden. Nach dem sanften Pressen und Vinifizieren folgt eine Alterungsperiode auf der Hefe von mindestens 24 Monaten, zu der nach dem Degorgieren weitere 3 Monate in der Flasche gereift werden.
Die Franciacorta Brut von Camossi zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Noten von reifem gelbem Pfirsich und gerösteten Walnüssen, angereichert mit einem Hauch von Kirsche. Im Mund ist es gut strukturiert und umhüllend, mit guter Säure und Geschmack.
Diese Blase passt perfekt zu Fisch-, Schalentier- und Weichtiergerichten.
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