Franciacorta DOCG Brut Camossi

De Franciacorta Brut di Camossi werd geboren in de wijngaarden van het bedrijf tussen de gemeenten Erbusco, Paratico en Provaglio d'Iseo in de regio Brescia.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, volledig met de hand geoogst zodra het volwassen is. Na zacht persen en vinificatie volgt een periode van veroudering op de droesem van minimaal 24 maanden, waaraan na ontgisting nog eens 3 maanden rijping op fles worden toegevoegd.

De Franciacorta Brut van Camossi kenmerkt zich door een strogele kleur. De neus opent met aangename tonen van rijpe gele perzik en geroosterde walnoten, verrijkt met hints van kersen. In de mond is het goed gestructureerd en omhullend, met een goede zuurgraad en smaak.

Deze bubbel is perfect bij vis, schaaldieren en weekdiergerechten.