Franciacorta DOCG Brut Rosé Santa Lucia

Was für ein Wein ist das?

Franciacorta Brut Rosé Santa Lucia ist ein Franciacorta aus Pinot Nero und Chardonnay, die in Rodengo Saiano in der Lombardei angebaut werden. Diese Cuvée zeichnet sich durch Struktur und Frische aus, mit einem trockenen und klar definierten Stil. Die Flaschengärung erfolgt nach dem Traditionellen Verfahren und sorgt für eine feine Perlage und ein ausgewogenes Geschmacksbild.

Woher stammt er?

Die Trauben stammen von Weinbergen in der Gemeinde Rodengo Saiano im Herzen der Franciacorta. Die Parzellenauswahl hebt den Charakter der Gegend hervor und bewahrt ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Spannung und Weichheit. Das Ergebnis ist ein Rosé, der das Terroir präzise und trinkfreudig interpretiert.

Wie wird er hergestellt?

Die Lese erfolgt von Hand und zum optimalen Reifezeitpunkt, um das Aromaprofil zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung gärt der Grundwein in Edelstahltanks und gebrauchten Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur von 16 °C. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach dem traditionellen Verfahren und eine Reifung auf der Hefe von mindestens 24 Monaten, was dem Schaumwein Komplexität und Cremigkeit verleiht.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein zwiebelschalenrosafarbener Ton mit einer feinen, cremigen Perlage. In der Nase treten deutliche Noten von Brombeere und Himbeere hervor, begleitet von einer frischen Linie, die die Frucht unterstreicht. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und umhüllend mit einer angenehmen Länge, die Lust auf mehr macht.

Speiseempfehlungen

Am Tisch passt er wunderbar zu Vorspeisen und Aufschnitt, wo Frische und Perlage für einen sauberen Gaumen sorgen. Auch zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch und zu Gourmetpizza macht er eine gute Figur und unterstützt würzige Beläge, ohne das Ganze zu beschweren. Seine Struktur macht ihn vielseitig für das gesamte Menü.

Wann servieren?

Dieser Franciacorta ist sowohl zum Aperitif als auch zum Abendessen geeignet, wenn ein trockener und präziser Rosé gewünscht wird. Am besten wird er gut gekühlt in Gläsern serviert, die Finesse, Frische und Länge betonen. Die Hefelagerung verleiht eine anhaltende Trinkfreude und begleitet verschiedene Gänge mit Balance.