Franciacorta DOCG Brut Rosé Santa Lucia

Vilken typ av vin är det?

Franciacorta Brut Rosé Santa Lucia är en Franciacorta framställd av Pinot Nero och Chardonnay odlade i Rodengo Saiano, Lombardiet. Det är en cuvée som erbjuder både struktur och friskhet, med en torr och tydligt definierad stil. Andra jäsningen sker enligt Traditionell metod, vilket ger fina bubblor och en balanserad smakprofil.

Varifrån kommer det?

Druvorna kommer från vingårdar i Rodengo Saiano, i hjärtat av Franciacorta. Urvalet av vingårdslägen syftar till att framhäva områdets identitet och skapa en harmonisk balans mellan fräschör och fyllighet. Resultatet är en rosé som speglar ursprungets karaktär med precision och lättsam drickglädje.

Hur framställs det?

Skörden sker för hand vid optimal mognad för att bevara vinets aromatiska uttryck. Efter en varsam pressning jäser basvinet i ståltankar och använda ekfat vid kontrollerad temperatur på 16 °C. Därefter följer andra jäsningen på flaska enligt Traditionell metod och minst 24 månaders lagring på jästfällningen, vilket tillför komplexitet och en krämig mousse.

Smaknoter

I glaset visar vinet en lökskalsrosa färg och en fin, krämig mousse. Doften bjuder på tydliga toner av björnbär och hallon, med en fräsch linje som lyfter frukten. Smaken är balanserad och inbjudande, med en lagom lång avslutning som lockar till nästa klunk.

Mat som passar till

Vid bordet passar vinet naturligt till förrätter och charkuterier, där friskheten och bubblorna ger en ren eftersmak. Det passar även till rätter av rött kött och till gourmetpizza, där det lyfter smakerika pålägg utan att ta över. Strukturen gör det mångsidigt genom hela måltiden.

När serveras det?

Detta är en Franciacorta som passar till såväl aperitif som middag, när man önskar ett torrt och precist rosévin. Serveras bäst väl kyld i glas som framhäver finess, friskhet och längd. Lagringen på jästfällningen ger stadig drickbarhet och balanserar flera rätter genom måltiden.