Franciacorta DOCG Brut Rosé Santa Lucia

Che tipo di vino è

Franciacorta Brut Rosé Santa Lucia è un Franciacorta ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay coltivati a Rodengo Saiano, in Lombardia. Si tratta di una cuvée che offre struttura e freschezza, con uno stile secco e ben definito. La presa di spuma avviene con Metodo Tradizionale, per garantire una bollicina fine e una trama gustativa equilibrata.

Da dove proviene

Le uve provengono da vigneti situati nel comune di Rodengo Saiano, nel cuore della Franciacorta. La selezione delle parcelle mira a valorizzare l’identità della zona e a mantenere un profilo armonico tra tensione e morbidezza. Il risultato è un rosé che interpreta il territorio con precisione e continuità di beva.

Come viene prodotto

La vendemmia è manuale e si svolge al giusto grado di maturazione per preservare l’espressione aromatica. Dopo una pressatura soffice, la base fermenta in acciaio e in pièce di rovere usate a temperatura controllata di 16 °C. Segue la rifermentazione in bottiglia con Metodo Tradizionale e un affinamento sui lieviti di almeno 24 mesi, che contribuisce a complessità e cremosità del perlage.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosa buccia di cipolla e un perlage fine e cremoso. Al naso emergono note nette di mora e lampone, con una linea più fresca che accompagna il frutto. Il sorso risulta equilibrato e avvolgente, con una persistenza misurata che invita a tornare al calice.

Con cosa si abbina

A tavola si abbina con naturalezza ad antipasti e salumi, dove freschezza e bollicina offrono un palato pulito. Si adatta anche a secondi di carne rossa e a una pizza gourmet, sostenendo condimenti saporiti senza appesantire l’insieme. La sua struttura lo rende versatile lungo tutto il pasto.

Quando servirlo

È un Franciacorta adatto sia all’aperitivo sia a una cena, quando si desidera un rosé secco e preciso. Si esprime al meglio servito ben fresco, in calici che valorizzano finezza, freschezza e persistenza. La sosta sui lieviti offre una beva continua, capace di accompagnare più portate con equilibrio.