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Beschreibung
Die Franciacorta Brut di Santus stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Cellatica in Brescia in der Lombardei.
Es wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben und teilweise aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, die von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Vinifizierungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation nach der klassischen Methode mit Referenzierung in der Flasche und einer Alterung von 21 Monaten auf der Hefe.
Die Franciacorta Brut von Santus hat eine goldgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten und reifen Früchten. Am Gaumen ist es cremig, komplex und leicht herzhaft.
Dieser Sekt eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu ersten und zweiten Gängen, die auf Fisch, weißem Fleisch und Käse basieren.
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