Franciacorta DOCG Brut Santus

De Franciacorta Brut di Santus is afkomstig van wijngaarden in de gemeente Brescia in Cellatica, in Lombardije.

Het wordt voornamelijk gewonnen uit Chardonnay-druiven en gedeeltelijk uit Pinot Noir-druiven, met de hand geoogst en geselecteerd. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats volgens de Klassieke Methode, met hergisting op fles en een rijping van 21 maanden op de droesem.

De Franciacorta Brut van Santus heeft een goudgele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. De neus opent met duidelijke tonen van citrus en rijp fruit. In de mond is het romig, complex en licht hartig.

Uitstekend als aperitief, deze mousserende wijn past heel goed bij eerste en tweede gangen op basis van vis, wit vlees en kazen.