Franciacorta Pas Dosé DOCG Riserva Baiana 2008 La Montina

Die Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana wurde in den Weinbergen des Tenute La Montina zwischen dem Iseosee und dem morainischen Amphitheater von Franciacorta in der Provinz Brescia geboren.

Es wird aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe mindestens 60 Monate lang gereift wird.

Der Schaumwein Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit umhüllenden Aromen von gelben Früchten, angereichert mit angenehmen blumigen Noten. Am Gaumen ist es elegant und komplex, mit einer großartigen Persönlichkeit.

Dieser Sekt passt perfekt zu gemischten Vorspeisen, aufwändigen ersten und zweiten Gängen auf der Basis von Fleisch und Wildfedern und ist ideal in Kombination mit gereiftem Käse.