Franciacorta Pas Dosé DOCG Riserva Baiana 2008 La Montina

La Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana est née dans les vignobles du Tenute La Montina situé entre le lac d'Iseo et l'amphithéâtre morainique de Franciacorta, dans la province de Brescia.

Il est produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille selon la méthode classique, avec un élevage sur lies pendant au moins 60 mois.

Le vin mousseux Franciacorta Pas Dosé Riserva Baiana a une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes enveloppants de fruits jaunes, enrichis d'agréables notes florales. En bouche, il est élégant et complexe, avec une grande personnalité.

Parfait pour accompagner des entrées mixtes, des entrées et des plats élaborés à base de viande et de gibier à plumes, ce vin mousseux est idéal en combinaison avec des fromages vieillis.