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Beschreibung
Franciacorta Pas Dosè di Corteaura wird in Weinbergen in verschiedenen Gemeinden des magischen Terroirs von Franciacorta geboren.
Es wird hauptsächlich aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem weichen Pressen erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C. Anschließend reift der Wein etwa 40 Monate in der Flasche auf der Hefe in Kellern mit einer konstanten Temperatur von 12-15 ° C.
Die Franciacorta Pas Dosè di Corteaura zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine feste und konstante Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und duftenden Bouquet von Trockenfrüchten, angereichert mit würzigen Aromen. Am Gaumen ist es sauber und elegant geröstet, mit Noten von getrockneten Früchten und tropischen Früchten und zeichnet sich durch einen angenehm langen und anhaltenden Nachgeschmack aus.
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er perfekt zu Aufschnitt und Wurstwaren, Gerichten auf Schuppenbasis und Schalentieren.
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