Franciacorta DOCG Pas Dosé Corteaura

Franciacorta Pas Dosè di Corteaura wordt geboren in wijngaarden in verschillende gemeenten van het magische terroir van Franciacorta.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Chardonnay- en Pinot Noir-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 40 maanden op fles op zijn droesem, in kelders met een constante temperatuur van 12-15 ° C.

Franciacorta Pas Dosè di Corteaura wordt gekenmerkt door een strogele kleur, met gouden reflecties en door een stevige en constante perlage. De neus opent met een groot en geurig boeket van gedroogd fruit, verrijkt met pittige aroma's. In de mond is het schoon en elegant geroosterd, met tonen van gedroogd fruit en tropisch fruit, en wordt gekenmerkt door een aangenaam lange en aanhoudende afdronk.

Uitstekend als aperitief, perfect bij vleeswaren en vleeswaren, schalen en schaaldieren.