Franciacorta DOCG Pas Dosé Corteaura

La Franciacorta Pas Dosè di Corteaura nace en viñedos ubicados en diferentes municipios del mágico terruño de Franciacorta.

Se produce principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Noir, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. Tras un suave prensado, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 16 ° C. Posteriormente el vino afina en botella sobre sus propias levaduras durante unos 40 meses, en cavas con una temperatura constante de 12-15 ° C.

La Franciacorta Pas Dosè di Corteaura se caracteriza por un color amarillo pajizo, con reflejos dorados, y por un perlaje decidido y constante. La nariz se abre con un amplio y fragante bouquet de frutos secos, enriquecido con aromas especiados. En boca es limpio y elegantemente tostado, con notas de frutos secos y frutas tropicales, y se caracteriza por un postgusto agradablemente largo y persistente.

Excelente como aperitivo, es perfecto para acompañar embutidos y embutidos, platos a base de pescados y mariscos.