Franciacorta DOCG Pas Dosé Corteaura

Franciacorta Pas Dosè di Corteaura est né dans des vignobles situés dans différentes communes du terroir magique de Franciacorta.

Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 16 ° C. Par la suite le vin vieillit en bouteille sur lies pendant environ 40 mois, dans des caves à température constante de 12-15 ° C.

Franciacorta Pas Dosè di Corteaura se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets dorés, et par un perlage ferme et constant. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et parfumé de fruits secs, enrichi d'arômes épicés. En bouche, il est propre et grillé avec élégance, avec des notes de fruits secs et de fruits tropicaux, et se caractérise par un arrière-goût agréablement long et persistant.

Excellent à l'apéritif, il est parfait pour accompagner viandes froides et charcuterie, plats à base d'écailles et de crustacés.