Fact sheet

vollständiger Name

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Lo Sparviere

appellation

Franciacorta

dosage

Dosage Zero

land

Italien

region

Lombardei

rebsorte

Chardonnay

ausbau

72 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Ananas, Honig, Weißer Pfirsich, Gewürze

alkoholgehalt

12,5%

temperatur

8-10 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Lo Sparviere

Lo Sparviere

0,75 ℓ

Rabatt 15%

42,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 56,13 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Niedrigster Preis: 49,60 €

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Premium, von besonderem Wert und Ansehen.

Bio, hergestellt ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln.

Beschreibung

Der Franciacorta Dosaggio Zero Riserva von Lo Sparviere ist eine Auswahl von Chardonnay, der in den Weinbergen von Monticelli Brusati auf Mergelkalk-Böden im Sylvoz-System angebaut wird. Die östliche Exposition und die begrenzten Erträge gewährleisten Feinheit und Komplexität.

Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung zu 60 % in Stahl und zu 30 % in Holz, mit partieller malolaktischer Gärung. Die Assemblage umfasst Weine aus vorherigen Jahrgängen und die Flaschenreifung dauert 72 Monate auf der Hefe.

Die Farbe ist ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase offenbaren sich Noten von Ananas, weißem Pfirsich und Berghonig, mit grünen Gewürzen. Der Geschmack ist klar, mineralisch, würzig und anhaltend.

Perfekt zu Austern, cremigem Stockfisch oder gereiftem Parmigiano Reggiano.

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