Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Lo Sparviere

appellation

Franciacorta

dosage

Dosage Zéro

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay

vieillissement

72 mois sur lies

format

0,75 L

arômes

Ananas, Miel, Pêche blanche, Épices

degré d’alcool

12,5%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Riserva Lo Sparviere

Lo Sparviere

0,75 ℓ

Remise 15%

42,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 56,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 49,60 €

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Livraison immédiate, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le jeudi 11 décembre.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Le Franciacorta Dosaggio Zero Riserva de Lo Sparviere est une sélection de Chardonnay cultivé en Sylvoz dans les vignobles de Monticelli Brusati, sur des sols calcaires marneux. L'exposition à l'est et le rendement contenu garantissent finesse et complexité.

Après le pressurage doux, la fermentation se déroule à 60 % en acier et 30 % en bois, avec une fermentation malolactique partielle. L'assemblage comprend des vins de millésimes précédents et l'affinage en bouteille dure 72 mois sur lies.

La couleur est d'un jaune paille intense avec des reflets dorés. Le nez révèle des notes d'ananas, de pêche blanche et de miel de montagne, avec des épices vertes. La bouche est nette, minérale, savoureuse et persistante.

Parfait avec des huîtres, de la morue crémeuse ou du Parmigiano Reggiano affiné.

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