Franciacorta DOCG Dosage Zéro Rosé Millesimato 2020 Bellavista

Der Franciacorta Rosé Millesimato von Bellavista wird aus Weinbergen im Herzen der DOCG-Region Franciacorta hergestellt. Als seltene Marke wird er in äußerst begrenzten Mengen produziert. Er ist eine raffinierte und elegante Cuvée, die aus einer ausgewogenen Mischung von Chardonnay und Pinot Noir gewonnen wird.

Der Weinherstellungsprozess erfolgt nach einer strengen Auswahl der Grundweine. Jährlich werden über 30 Chargen bewertet, von denen einige in kleinen Weißeichenfässern reifen. Etwa 38 % des Weins reifen in Fässern und 52 % in Edelstahl, was eine perfekte Balance zwischen Struktur und Frische gewährleistet. Der Wein reift mehrere Jahre auf der Hefe in der Flasche, wodurch er Komplexität und Tiefe entwickelt und gleichzeitig eine bemerkenswerte Lebendigkeit behält.

Er besticht durch eine blassrosa Farbe, die mit zunehmendem Alter zu einem staubigen Rosa verblasst, üppigen Schaum und eine sehr feine und anhaltende Perlage. Die Nase öffnet sich mit einem breiten und raffinierten Bouquet: kleine rote Früchte, Rose, Granatapfel und weißer Pfirsich vermischen sich mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, süßen Gewürzen, Weihrauch und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er aufrecht, frisch und duftend, mit einer sehr feinen Textur und einer tadellosen Balance zwischen Spannung und Eleganz. Der Abgang ist lang, harmonisch und mineralisch, mit einem hochpräzisen fruchtigen und blumigen Nachgeschmack.

Passt perfekt zu rohem Fisch, Thunfischtatar oder Schalentiergerichten und bringt seine Frische und Raffinesse voll zur Geltung.