Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2016 La Tunella

Der Sauvignon der Firma La Tunella stammt aus Weinbergen im berühmten DOC Friuli Colli Orientali.

Es wird ausschließlich mit Sauvignon-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberwoche geerntet werden. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C für etwa 30-40 Tage. Anschließend reift der Wein in Stahltanks mit häufiger Batonnage.

Dieser Sauvignon zeichnet sich durch eine lebhafte und leuchtend strohgelbe Farbe mit deutlichen grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Sortenaromen, unter denen ein Hauch von Salbei und Tomatenblättern hervorsticht, die zartere Noten von Melone und gelbem Pfeffer begleiten. Am Gaumen ist es frisch und trocken, intensiv und einhüllend, mit einem anhaltenden Abgang.

Dieser Wein passt perfekt zu Aperitifs und Vorspeisen. Ideal in Kombination mit Hummer, Scampi und Lachs, passt es auch hervorragend zu Suppen und Risotto mit Kräutergeschmack.