Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2016 La Tunella

El Sauvignon de la empresa La Tunella nace en viñedos ubicados en el famoso DOC Friuli Colli Orientali.

Se produce exclusivamente con uvas Sauvignon, vendimiadas en la primera semana de septiembre. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 16 ° C durante unos 30-40 días. Posteriormente el vino se cría en depósitos de acero con frecuentes batonnage.

Este Sauvignon se caracteriza por un color amarillo pajizo vivo y brillante, con evidentes reflejos verdosos. La nariz se abre con intensos aromas varietales, entre los que destacan notas de salvia y hojas de tomate, que acompañan a notas más delicadas de melón y pimiento amarillo. En boca es fresco y seco, intenso y envolvente, con un final persistente.

Este vino es perfecto para acompañar aperitivos y entrantes. Ideal en combinación con bogavante, langostinos y salmón, también es excelente con sopas y risottos aromatizados con hierbas.