Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2016 La Tunella

Sauvignon från företaget La Tunella kommer från vingårdar i den berömda DOC Friuli Colli Orientali.

Det produceras uteslutande med Sauvignon-druvor som skördas under den första veckan i september. Jäsningen sker vid en kontrollerad temperatur på 16 ° C under cirka 30-40 dagar. Därefter åldras vinet i ståltankar med ofta batonnage.

Denna Sauvignon kännetecknas av en livlig och ljus halmgul färg med tydliga grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med intensiva sorter arom, bland vilka inslag av salvia och tomatblad skiljer sig ut, som åtföljer mer känsliga anteckningar av melon och gul paprika. På gommen är det friskt och torrt, intensivt och höljet, med en beständig finish.

Detta vin är perfekt för aperitiffer och aptitretare. Idealisk i kombination med hummer, scampi och lax, det är också utmärkt med soppor och risotto smaksatt med örter.