Fact sheet

vollständiger Name

Friuli Colli Orientali DOC Pignolo Eldoro 2014 Livon

appellation

Friuli Colli Orientali

jahrgang

2014

dosage

Trocken

land

Italien

region

Friaul-Julisch Venetien

rebsorte

Pignolo

ausbau

Holzfass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Sauerkirsche, Brombeere, Gewürze

alkoholgehalt

13,5%

temperatur

17-18 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Friuli Colli Orientali DOC Pignolo Eldoro 2014 Livon

Livon

0,75 ℓ

24 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 32 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Produkt nicht erhältlich.

Beschreibung

Dieser Pignolo wurde im Weinberg Eldoro geboren, nach dem er benannt ist. Er befindet sich in Dolegnano im Udine-Gebiet von San Giovanni al Natisone.

Es wird ausschließlich aus Pignolo-Trauben hergestellt, einer autochthonen friaulischen Traube, die zwischen Ende September und den ersten Oktobertagen vollständig von Hand geerntet wird. Die Fermentation erfolgt 15 Tage lang in Kontakt mit der Haut bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° C. Es folgt eine 15-monatige Reifung in Holz, die in der Flasche über einen langen Zeitraum andauert.

Es erscheint beim Anblick einer leuchtend rubinroten Farbe. Der Duft ist angenehm weinig, mit offensichtlichen Hinweisen auf Brombeeren und Schwarzkirschen, denen elegante, würzige Noten folgen. Im Mund ist es frisch und harmonisch mit weichen Tanninen.

Perfekt in Kombination mit ersten Gängen und Braten, ideal für alle Wildgerichte.

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