Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2015 Ronchi di Manzano

Der Picolit von Ronchi di Manzano stammt aus der "Ponca" des Colli Orientali del Friuli DOCG aus den Gemeinden Rosazzo und Manzano in der Provinz Udine.

Es wird ausschließlich aus Picolit-Trauben gewonnen, die manuell in Kisten geerntet und anschließend bis November auf speziellen Gestellen getrocknet werden. Nach dem Mazerieren bei 0 ° C, Pressen und Dekantieren fermentiert der Most in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird die Flasche 2 Monate lang verfeinert, bevor sie auf den Markt gebracht wird.

Ronchi di Manzanos Picolit erscheint im leuchtend gelben Glas mit Kupfertönen. Die Nase bietet zarte florale Aromen, die durch elegante Noten von gelben Früchten verstärkt werden. Im Mund ist es süß und ausgewogen mit Noten von Pfirsich, weißer Schokolade, Honig und grünem Tee.

Ideal als Meditationswein, perfekt am Ende des Essens, um in Gesellschaft von trockenen Süßigkeiten serviert zu werden.