Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2015 Ronchi di Manzano

Le Picolit de Ronchi di Manzano provient de la "ponca" des Colli Orientali del Friuli DOCG, des municipalités de Rosazzo et Manzano, dans la province d'Udine.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Picolit, récoltés manuellement dans des caisses, suivi d'un séchage des grappes sur des grilles spéciales jusqu'en novembre. Après macération à 0 ° C, pressurage et décantation, le moût fermente dans l'acier à température contrôlée. Suivi d'un raffinement en bouteille pendant 2 mois avant d'être mis sur le marché.

Le Picolit de Ronchi di Manzano apparaît dans le verre jaune vif avec des nuances de cuivre. Le nez offre des arômes floraux délicats, rehaussés par des notes élégantes de fruits jaunes. En bouche, il est doux et équilibré, avec des notes de pêche, de chocolat blanc, de miel et de thé vert.

Idéal comme vin de méditation, il est parfait en fin de repas pour être servi en compagnie de bonbons secs.