Friuli Colli Orientali Picolit DOCG 2015 Ronchi di Manzano

Picolit av Ronchi di Manzano kommer från "ponca" av Colli Orientali del Friuli DOCG, från kommunerna Rosazzo och Manzano, i provinsen Udine.

Det erhålls uteslutande från Picolit-druvor, manuellt skördas i lådor, följt av torkning av klasarna på speciella rack fram till november. Efter macerering vid 0 ° C, pressning och dekantering, fermenteras jästen i stål vid en kontrollerad temperatur. Följt av förfining i flaska i 2 månader innan de släpps ut på marknaden.

Ronchi di Manzanos Picolit visas i det ljusa gula glaset med kopparskärmar. Näsan erbjuder delikata blommig arom, förstärkt av eleganta antydningar av gul frukt. I munnen är den söt och balanserad, med anteckningar av persika, vit choklad, honung och grönt te.

Idealiskt som mediteringsvin, det är perfekt i slutet av måltiden som ska serveras i sällskap med torr godis.