Friuli Grave Riserva DOC Merlot 2013 Pighin

Diese Merlot Riserva wurde in den herrlichen Weinbergen des Risano-Anwesens der Firma Pighin in der Nähe von Pavia di Udine geboren.

Der aus reinen Merlot-Trauben gewonnene und ausschließlich von Hand geerntete Most wird in speziellen Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen mazeriert. Nach 8-monatiger Reifung in Stahltanks wird der Wein mindestens 2 Jahre lang in Eichenfässern aus einer Mischung von Aliier-, Never- und Troncais-Eiche aufgegangen und vor dem Einfüllen weitere 12 Monate in Glas eingelegt auf dem Markt.

Merlot Riserva di Pighin zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe mit weichen Granatstrukturen aus. Die Nase bietet ein intensives und komplexes Parfüm aus Unterholz und Pflaumenfrüchten, dem mineralische Empfindungen und würzige Noten hinzugefügt werden, wobei pepose Aromen erkennbar sind. Im Mund ist es ausgeglichen, angenehm saftig und mit sehr weichen Tanninen.

Diese Riserva passt perfekt zu gut gereiftem Käse und passt perfekt zu wichtigen Gerichten wie Wildbraten oder aufwändigem Fleischragu.