Friuli Grave Riserva DOC Merlot 2013 Pighin

Deze Merlot Riserva werd geboren in de prachtige wijngaarden van het landgoed Risano van het bedrijf Pighin, in de buurt van Pavia di Udine.

Verkregen uit pure Merlot-druiven, exclusief met de hand geselecteerd en geoogst, wordt de most gemacereerd in speciale roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na 8 maanden rijping in stalen tanks, wordt de wijn minstens 2 jaar gerijpt in eiken vaten verkregen uit een blend van Aliier, Never en Troncais eik, en gaat dan nog 12 maanden in glas, voordat hij wordt gezet op de markt.

Merlot Riserva di Pighin wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur, met zachte granaattexturen. De neus biedt een intense en complexe geur van kreupelhout en pruimfruit waaraan minerale sensaties en pittige hints worden toegevoegd, met pepose-aroma's als bewijs. In de mond is het evenwichtig, aangenaam sappig en met zeer zachte tannines.

Deze Riserva past perfect bij goed gerijpte kazen en past perfect in belangrijke gerechten zoals geroosterd wild of uitgebreide vleesragù.