Gavi DOCG Ca Da Bosio 2015 Vite Colte

Der Gavi Ca da Bosio der Firma Terredavino wurde in der Cortese-Rebe geboren, die auf den Hügeln der Gemeinde Gavi im Piemont angebaut wurde.

Es wird vollständig aus Cortese-Trauben hergestellt, die von Hand ausgewählt und geerntet werden. Nach einer kurzen kalten Mazeration auf den Schalen gärt der Wein in Reinheit. Anschließend altert es für kurze Zeit auf der Hefe, wo eine teilweise malolaktische Gärung stattfindet.

Gavi Ca da Bosio zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten und frischen Blumenstrauß, angereichert mit süßen, fruchtigen Noten. Am Gaumen ist es angenehm duftend, weich und seidig. Dieser Wein hat einen anhaltenden Abgang.

Perfekt zu vegetarischen Erstgerichten und leichten Nudel- und Reissalaten, passt es gut zu allen weißen Fleischsorten.