Niederösterreich Prädikatswein Eiswein Grüner Veltliner 2015 Norbert Bauer

Der Eiswein Grüner Veltliner von Norbert Bauer wurde in Weinbergen in Jetzeldorf im Herzen Niederösterreichs geboren.

Es wird ausschließlich mit Grüner Veltliner-Trauben hergestellt, die in den Wintermonaten bei einer Temperatur unter Null streng von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt langsam in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein immer 10 Monate in Stahl, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Aromen von weißen Früchten, darunter Birne und Apfel, angereichert mit angenehmen Noten von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist es angenehm süß mit einem Hauch von Honig, Karamell und Lebkuchen.

Perfekt zu Obstdesserts, ideal in Kombination mit Blauschimmelkäse.